東海市|パーソナルトレーニングジム「パーソナルジムエックス」

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2021/12/02

密です。蜜です。🍠美味しい季節です🍠

personal GYM X 太田川店 石那田です!

 

生まれてこの方。

まだ石焼き芋の移動販売に出会ったことがないです🐯

 

今回はタイトルでお分かりの方も多いと思いますが

サツマイモ🍠

の栄養素についてご紹介致します(。ゝ∀・)b

 

 

僕自身トレーニングを始めるまでは

サツマイモはパサパサする食べ物のイメージがあり

あまり好きではなかったです( ;∀;)

 

 

今では品種改良も進み

甘みが強くねっとりしたものが主流ですよね(^^)/

 

 

 

最近

ボディメイクをしている人が炭水化物に

サツマイモを選ばれることが多いのですが何故なのでしょうか❓

 

 

 

 

サツマイモは栄養豊富!!

エネルギーのもととなる「糖質」を多く含み、糖質は100gあたり30.3g含まれています。

 

その他、エネルギー代謝に必要な「ビタミンB6」、抗酸化作用をもつ「ビタミンC」「ビタミンE」

余分な塩分の排出を助ける「カリウム」などの栄養素を含みます。

 

 

さつまいもを食べると期待できる効果は?

<むくみ解消

むくみとは細胞と細胞の間に水分が溜ってしまうことです。 原因のひとつとして、塩分の摂りすぎがあります。
塩分を取りすぎて、体内のナトリウムが多くなると、身体は体内の塩分濃度を調節するために余分な水分を溜め込んで、むくみやすくなります。
体の中ではナトリウムとカリウムがバランスを取り合って、血圧や水分を調節しているので、カリウムを摂ることで余分なナトリウムが尿として排泄され、むくみを解消してくれる働きがあります。

 

 

<便秘解消>

食物繊維とは人間の消化酵素で消化されない食物成分のことをいい、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類あります。

不溶性食物繊維は便のかさを増やして腸の動きを刺激し、水溶性食物繊維は便に粘性を与える働きがあります。またヤラピンとの相乗効果で、腸の働きを整えて、より便秘解消作用が期待できます。

 

 

 

オススメの食べ方

皮も一緒に食べる

さつまいもの皮には抗酸化作用が期待できるポリフェノールや、ビタミンC、カルシウムが多く含まれています。
栄養満点ですので是非皮ごと食べましょう♪
調理後冷やしてから食べる
冷やすことによりレジスタントスターチがおこる。

レジスタントは抵抗する(消化されにくい)、スターチはデンプンという意味があります。

さつまいもに豊富に含まれている炭水化物の一種であるデンプンが、冷やし焼きいもにする事でレジスタントスターチに変わり、そしてレジスタントスターチが食物繊維と似た働きをお腹の中でしてくれます。

 

簡単に太りにくい炭水化物に変身しますΣ(゚Д゚)

 

今年もあと一ヶ月

ご飯の代わりにサツマイモできれいになりましょう🌟

 

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